by Thai Dang Nếu bạn yêu thích specialty coffee, phong cách chấm điểm cà phê của Hiệp hội cà phê đặc sản (Specialty Coffee Association /...

Trong vài năm gần đây, cà phê F1 hay giống cây F1 đang là chủ đề khá hot nếu bạn quan tâm đến lịch sử, giống, loài, và tương lai của cà phê.

by Thai Dang Có lẽ (specialty) coffee fan có thể dễ dàng liệt kê ra hàng chục hay hàng trăm loại cà phê trong Coffea arabica, như Typica,...

by Phu Huynh Nếu bạn uống cà phê specialty thường xuyên, rất có thể bạn đã bắt gặp thuật ngữ defects (lỗi) trong cà phê, hoặc nghe ai đó...

by Thai Dang Bài viết này ra đời vì mình muốn trả lời một câu hỏi “đơn giản": “Catimor là Arabica hay Robusta?” Nếu bạn muốn câu trả lời...