OUR WORKSHOPS
CÀ PHÊ SÁNG: BUỔI SÁNG CỦA BARISTA NHƯ THẾ NÀO?
Bạn đã bao giờ đi cà phê từ lúc quán chưa mở cửa? Bạn có bao giờ thắc mắc trước khi tạo nên những ly cà phê cho khách barista phải làm những gì? Bạn có quen với các hoạt động như test shot hay đo TDS? Cùng 96B tìm hiểu nhé.
Sau khi hẹn trước với barista, chúng mình mời bạn ghé 96B trước giờ mở cửa và cùng barista bắt đầu ngày mới.
Từ lúc thử sữa, rồi đến thử nếm các shot espresso và đo TDS, barista của 96B sẽ đồng hành giải thích từng bước.
Sau đó bạn hãy nhâm nhi tách cà phê do barista của 96B hay do chính bạn tự tay pha nhé.
LATTE ART: MAKE YOUR OWN LATTE/CAPPUCCINO
Dwell into the world of coffee with our friendly barista, Phu Huynh, to learn more about espresso-based drinks and how to make a great cup of cappuccino/latte.
In one hour, you can:
- Understand espresso basics: learn to dose and tamp coffee
- Understand the chemistry behind the milk and learn to steam perfect milk
- Create your very own latte art
- Take impressive pictures of your own creation
45 MIN / Tiếng Việt / VND 150k
60 MIN / ENGLISH OR Tiếng Việt / VND 230k
ALL ABOUT COFFEE: HISTORY, VARIETIES, PROCESSING, AND BREW YOUR OWN CUP
Have you ever wondered why different types of coffee taste different, and what makes a great cup of coffee? This activity aims at enhancing your overall sense and understanding about coffee, how to make coffee, and many things in between.
In 1.5 hour, you can:
- Learn about coffee history, from Ethiopia to Yemen. We move onto understanding different coffee varieties before learning about different processing methods, such as washed, natural and honey process
- Coffee cupping: delve into the vast world of coffee and their origins with a cupping session of 4 types of Vietnamese coffee
- Coffee making: go through the process of making a cup of hand-brewed coffee
